Amélioration de la chaîne de production dans une production de liqueurs en Guadeloupe

L'entreprise Mabi est une entreprise familiale guadeloupéenne, suite au succés de ses punchs traditionels l'entreprise connait une forte augmentation de la demande. Afin d'assurer la demande l'entreprise a souhaité agrandir son unité de production. Durant 6 mois j'ai donc étudier le processus de fabrication et ses améliorations possibles. Ce travail fut très riche car j'ai travaillé sur une production très spécifique et totalement artisanale.